Fingerroot

( Imbir Lekarski )

Fingerroot is a medicinal plant that can be used in many ways. Because it has a bitter and spicy taste, it has the properties of expelling gas, nourishing the body, removing toxins, and treating indigestion.

Imbir lekarski, zwany potocznie: „korzeniem palcowym” to roślina lecznicza, którą można wykorzystać na wiele sposobów. Dzięki gorzkiemu i pikantnemu smakowi, posiada on właściwości wydalania gazów, odżywiania organizmu, usuwania toksyn oraz leczenia wielu niestrawności.

The intense aroma of fresh ginger makes it often used in the kitchen, mainly for preparing oriental dishes. It gives dishes a characteristic citrus flavor. What to add ginger to? It is perfect for seasoning seafood, beef and poultry dishes. It goes very well with other spicy spices, e.g. cayenne pepper. Dried and ground ginger will be perfect for seasoning rice dishes and sweet baked goods. Like nutmeg, cinnamon or cloves, it is also used to prepare a homemade cake spice set. It is worth remembering that dried ginger is also an ingredient of oriental curry mixture. A way to soften the taste of ginger is to candied it. Slices of raw rhizome prepared in this way have many uses, e.g. added to baked goods, will provide them with a unique taste.

Intensywny aromat świeżego imbiru sprawia, że jest on często wykorzystywany głównie do przygotowywania dań orientalnych. Nadaje potrawom charakterystyczny cytrusowy smak. Do czego dodać imbir? Doskonale nadaje się do przyprawiania dań z owoców morza, wołowiny i drobiu. Świetnie komponuje się z innymi ostrymi przyprawami, m.in. z ostrą papryką. Suszony i mielony imbir z kolei, będzie idealny do przyprawiania dań z ryżu oraz słodkich wypieków. Podobnie, jak gałka muszkatołowa, cynamon czy goździki, służy on również do przygotowania domowego zestawu przypraw do ciast. Warto pamiętać, że suszony imbir jest także składnikiem orientalnej mieszanki curry. Sposobem na złagodzenie intensywnego smaku takiego imbiru jest jego kandyzacja. Przygotowane w ten sposób plastry surowego kłącza mają wiele zastosowań, m.in. dodawane są do wypieków, nadając im niepowtarzalny smak.