Dehydrated Ginger

( Suszony Imbir )

Ginger is often used in detoxifying and fasting teas because it is widely believed to have a metabolism-stimulating effect. Dried ginger pieces can, of course, be brewed in their pure form and obtain a strong, aromatic and spicy infusion.Recognized as a spice, ginger can be used to prepare soups, sauces, main dishes, desserts and drinks. 

Ginger root is irreplaceable in pumpkin or carrot creams – it is best to fry it in pieces together with other spices, and then blend it with the remaining ingredients or add it at the end of cooking, after grating it.

Dried ginger can be added at any stage of dish preparation. Ginger root is recommended for marinades for poultry and tripe. Fans of Thai cuisine emphasize that the aroma and popularity of Thai dishes is mainly due to the high-quality, powerful ginger. Interestingly, ginger is also an important ingredient in desserts, e.g. chocolate mousse, pear cooked in white or red wine or in classic cream brûlée.  

Imbir jest często stosowany w herbatach detoksykujących oraz tych, spożywanych na czczo, ponieważ powszechnie uważa się, że ma działanie stymulujące metabolizm. Suszony imbir można oczywiście zaparzyć w czystej postaci i uzyskać mocny, aromatyczny i pikantny napar. Uznawany za przyprawę, imbir można również wykorzystać do przygotowania zup, sosów, dań głównych, deserów oraz napojów.

Korzeń imbiru jest niezastąpiony w kremach dyniowych lub marchewkowych, dlatego też, najlepiej przesmażać go w kawałkach razem z innymi przyprawami, a następnie blendować z pozostałymi składnikami lub dodawać pod koniec gotowania, po dokładnym starciu. Imbir suszony możemy dodawać na każdym etapie przygotowania danej potrawy. Korzeń imbiru polecany jest do marynat do drobiu, a także flaków. Fani kuchni tajskiej podkreślają, że aromat i popularność potraw z Tajlandii to głównie zasługa jakościowego, pełnego mocy imbiru. Co ciekawe, imbir to również interesujący składnik deserów, np. czekoladowego musu, gotowanej w białym lub czerwonym winie gruszki lub klasycznego kremu brûlée.

It helps relieve migraines, flatulence, bloating, stomach ulcers, and other popular uses, such as reducing fever, colds, coughing, and eliminating phlegm.

To aromatyczne warzywo pomaga także złagodzić migreny, wzdęcia, gazy oraz wrzody żołądka. Posiada liczne inne popularne właściwości, takie jak: zmniejszenie gorączki, łagodzenie przeziębienia i kaszlu oraz pozbycie się flegmy.